オオタッキーフライドチキン

🍳Recipe
オオタッキーフライドチキン

材料

• 塩、味の素：肉に対して1.5%

• 黒胡椒：肉400gに対して小さじ1

• 白胡椒：肉400gに対して小さじ0.5

• 強力粉20gに対し、100mlの炭酸水

• 1度目は130℃以下で5分間

• 2度目は180℃できつね色になるまで

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• 作ってみた。皮はパリパリやけど、好評でした。

20250211

• 鶏もも肉を大きめに切って作ると、ほんまにケンタッキー感があってびっくり。