キリマンジャロ・ウルフピークXaa

ジェネカフェ焙煎

• 日付

  • 20260614

• 豆情報

  • キリマンジャロ・ウルフピークXAA

• 計画

  • 6分まで215℃の設定で。そこから5℃ずつ上げて、1ハゼまで。で、少し下げて225℃にしてから、最後まで。

• 焙煎経過

  • 215℃に3m20sに到達。5分過ぎくらいで黄色味がピーク。6分220℃→10分240℃。11m15sで1ハゼ開始。16mで230℃に上げた。18m20sで2ハゼスタート。19mで煎りどめ。

• 重量

  • 250g→205.5g。82.2%。

• 感想

  • アイスコーヒー美味しいね。

• 日付

  • 20260621

• 豆情報

  • キリマンジャロ・ウルフピークXAA

• 計画

  • 215℃設定でスタート。215℃なって1m経ってから5℃ずつ240℃まで上げていく。で、少し下げて225℃にしてから、最後まで。

• 焙煎経過

  • 160℃スタート。1mで171℃、2mで194℃、3mで207℃、4mで215℃に。
  • 5m220℃、6m225℃、7m230℃、8m235℃、9m240℃まで上げる。
  • 10m30sで1ハゼが聞こえた。11m30sに225℃に。
  • 15mに230℃に上げた。
  • 17m45sで2ハゼ聞こえ始めた。
  • 18m30sで煎りどめ。

• 重量

  • 250g→204g、81.6%

• 感想

  • クリアな苦味で、雑味がなく美味しい。後口渋さがないので良いですね。少し深めの焙煎になってるけど、苦々しくはなく、スッキリ美味しいね。

• 日付

  • 20260721

• 豆情報

  • キリマンジャロ・ウルフピークXAA

• 計画

  • 前回が良かったので、同じ215℃設定でスタート。215℃なって1m経ってから5℃ずつ240℃まで上げていく。で、少し下げて225℃にしてから、最後まで、で。

• 焙煎経過

  • 159℃スタート。3m35sで215℃に。
  • 5m220℃、6m225℃、7m230℃、8m235℃、9m240℃。
  • 10m35sで1ハゼ開始。11m30sに225℃に。
  • 14mで230℃にあげる。
  • 16m50sで2ハゼが始まってそうやったので、17mで煎り止め。

• 重量

  • 250g→207g、82.8%。

• 感想