20260418日誌

20260417日誌・20260419日誌

📉今日の体重は75.4kgです。

ケニア 250g ジェネカフェ焙煎

• 日付
  • 20260418
• 豆情報
  • KENYA AA GACHATHA FACTORY
• 計画
  • 序盤はいつもと同じで210℃まで上げて、中盤にちょっとずつ温度を高め、1ハゼごろ少し緩やかに抑えて、最後また温度上げてみよう。
• 焙煎経過
  • 210℃から豆投入で160℃に。
  • 3m24sで210℃まで上昇。
  • 6mで黄色みのピーク。220℃に設定。
  • 8m、230℃に設定。
  • 10m、240℃に設定。
  • 11m50sごろ、ハゼてる様子。
  • 12m、230℃に設定。
  • 13m、220℃に設定。16mまでキープ。
  • 235℃に設定。17m40sで2ハゼ。
  • かなりハゼてる中、18m10sでいりどめ。
• 重量
  • 250g→203g、81.2%。