つゆだく豚丼
材料
- 豚こま切れ肉
160g - じゃがいも
１個 - 玉ねぎ
1/2個 - 万能ねぎの小口切り
２本分 - 温かいご飯
どんぶり２杯分 - 煮汁
だし汁
１カップ
しょうゆ
大さじ２ 1/2〜３
砂糖
大さじ２
みりん
小さじ１
作り方
- じゃがいもは５mm厚さのいちょう切りに、玉ねぎは縦５mm幅に切る。
- 鍋に煮汁の材料とじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなったら玉ねぎ、豚肉を１枚ずつ広げながら加える。じゃがいもが少々煮くずれ、玉ねぎが色よく煮えたら火を止める。
- 器にご飯を盛り、２をのせる。つゆもたっぷりかけ、仕上げに万能ねぎを散らす。