基本のチャーハン

基本のチャーハン（とにかく売れたい中華料理屋）

材料

米：粗熱をとったもの300g
卵：2個
ネギ：$\frac{1}{2}$本
塩、味の素：3gずつ
白胡椒　少々
油　　大さじ２
醤油　小さじ１
酒　　小さじ１

ベーコンを追加して作った。今までコショウを入れ忘れてたね。で、コショウは最後に一振りで。

20250922

味の素の代わりに、アンチョビペーストを使用。美味しくできた。